Genuss in Sicht!

Schon wieder Ravioli aus der Dose? In unserer „Bordküche“ finden Sie raffinierte Alternativen, von bekannten Köchen oder kochbegeisterten Wassersportlern. Diesmal: Der nordische Kult-Koch Rainer Sass.

weiter lesen...

Geschrieben von Smutje am 15. Oktober 2010 | Stichworte: , , , ,

Genuss in Sicht!

Schon wieder Ravioli aus der Dose? In unserer „Bordküche“ finden Sie raffinierte Alternativen, von bekannten Köchen oder kochbegeisterten Wassersportlern.
In dieser Ausgabe: TV- und Starkoch Ralf Jakumeit.

weiter lesen...

Geschrieben von Smutje am 1. September 2010 | Stichworte: , , , , , , , , ,

Genuss in Sicht!

Schon wieder Ravioli aus der Dose? In unserer „Bordküche“ finden Sie raffinierte Alternativen, die gut schmecken und einfach zuzubereiten sind – von bekannten Köchen oder kochbegeisterten Wassersportlern.
In dieser Ausgabe: Dominik Grabau, Spitzenkoch in „Carls Brasserie“ an der Elbphilharmonie in Hamburg.

weiter lesen...

Geschrieben von Smutje am 1. Juli 2010 | Stichworte: , , , , , , , ,

Genuss in Sicht!

Wir haben Segler gefragt: „Was kochen Sie an Bord, wenn Sie auf einem längeren Törn unterwegs sind?“ Die Antworten waren – vorsichtig ausgdrückt – ernüchternd. Ravioli aus der Dose, Grillfleisch, Linsensuppe, belegte Brote …
In unserer „Bordküche“ möchten wir Ihnen zeigen, dass es auch anders geht. Künftig finden Sie hier raffinierte Rezepte von bekannten Köchen oder kochbegeisterten Seglern. Den Anfang macht Sternekoch Johann Lafer.

weiter lesen...

Von mökkis, pömpelis und sehr viel sisu

Wind und Wasser im Gespräch mit dem Autor Wolfram Eilenberger über seinen aktuellen Roman „Finnen von Sinnen“, eine Liebeserklärung an Finnland, an finnische Frauen im Allgemeinen und an seine eigene im Besonderen.

weiter lesen...